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林淑芬痛批業者最缺的就是良心，中央不能繼續仰賴廠商自主管理。（本刊資料照）
圖文／鏡週刊
中聯油脂致癌油風波延燒，林淑芬批今（8日）在立院社福及衛環委員會質詢石崇良時，批評主管機關衛福部在未查清始末前，就先找爭議學者護航廠商，卻沒有完善食安風險溝通，讓消費者在資訊不透明狀況下承擔風險。林淑芬直言，業者隱匿延遲通報已證明法律形同虛設，尤其當上下游業者都存在共同利益結構，衛福部應建立第三方實驗室通報機制，不能再仰賴沒良心的業者自主管理，害消費者遭殃。
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林淑芬表示，食安風險要做管理也要溝通，管理首重科學判斷，溝通則強調資訊揭露、風險來源、檢測結果，讓消費者在有充分資訊透明下自主判斷。
接著林淑芬指出，《食安法》第7條第5項規定「食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。」認為衛福部除了就延遲通報開罰廠商外，也要對明知有風險卻未停止加工販賣這點嚴懲。
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林淑芬指出，下游廠商南僑5月13日就驗出油引出問題，除了沒有向主管機關通報，還繼續用有問題的毒油生產加工。而中聯6月11日接獲報告，6月15日召開品保會議，也未遵守法律，沒有立即停止加工、生產製造與下架，等到複驗結果出爐才向主管機關通報，期間讓毒油繼續擴散、讓加工食品繼續生產、讓人民吃更多，結果食藥署新聞稿竟稱中聯「主動通報」，讓人想吐。
林淑芬怒轟，上下游廠商的做法完全違背當初修法立意，把複驗當成延遲通報、下架的藉口，致癌油事件證明法律已被業者架空、形同虛設。「所有食安管理都仰賴業者良知，而偏偏業者最缺的就是良心，所這的確是源頭管理破功，下游全中鏢，民怨當然四起啊！所以主動通報不等於即時通報，也沒有符合法律啦！」林淑芬呼籲衛福部盡快補破網，同步建立第三方實驗室通報主管機關的機制。
林淑芬進一步點出根本問題，出自國內油品供應鏈的結構，業者上游當供應商，下游做品牌，所以福壽、泰山、福懋都不是受害者，他們既是上游也是下游，食品加工業背後都有共同投資、利益結構，怎能繼續仰賴業者自主管理？
石崇良回應，衛福部將強化外部監測，由主管機關入廠做樣本採樣。林淑芬不滿地說，這些話大家聽很多了，但過去種種劣質油事件，再到現在的致癌油事件，都是大廠商害人民遭殃。林淑芬表示，台灣整個油品管理資本重疊且高度集中，不能再讓最上游壟斷的大財團、大資本自主管理。
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