在省商务厅日前公布的首批疫情防控期间面向社会供餐的服务企业名单中，肯德基、建新园、外婆味道等8家餐饮企业在列，向云南省机关、团体、企事业等单位提供团体用餐。2月5日，记者联系肯德基餐厅，就食品安全、配送等热点问题进行了采访。

　　走进肯德基昆明北辰餐厅，入口处一份公告十分醒目，提醒所有进店顾客佩戴口罩、测量体温、自助点餐、尽量外带。另一边，工作人员正在对桌椅进行消毒，陆续有顾客通过自助点餐机进行点餐。

　　在疫情防控的关键时期，如何最大限度保障食品安全，减少交叉感染风险，肯德基餐厅有着严格的标准和流程。“目前，我们的供餐方式主要以外送为主，菜单、套餐内容和价格均无变化，有用餐需求的单位可通过电话、肯德基APP及第三方平台进行网上预订，如现场订餐或点餐，建议使用自助点餐机或手机点餐，避免接触。”肯德基北辰餐厅王经理表示。

　　据了解，肯德基餐厅为所有员工和骑手统一配发了口罩，并要求每小时测量体温、严格消毒并做好记录，配餐及餐区员工均佩戴一次性手套配餐和清洁餐盘，严格执行一客一清一消毒，最大程度保障食品安全、卫生。针对顾客担心的配送问题，肯德基实行“无接触式配送”，餐厅统一打包好餐食后，点餐单位可派人自取，餐厅骑手则通过“不接触式送餐”的方式送餐或送到指定地点，每笔餐食单独配送，骑手送餐回餐厅在指定地点进行全身消毒，并做好外送箱消毒。

　　“被列为提供团体用餐的服务企业，对我们来说既是信任，更是责任，我们将守望相助，共克时艰，千方百计保障食品安全，为打赢疫情防控阻击战贡献一份力量！”云南肯德基相关负责人表示。

　　云南网记者 段晓瑞 摄影报道