記者鄧宇婷／台北報導

中聯油脂「大豆沙拉油」遭檢出一級致癌物苯駢芘（BaP）超標後，衛福部長石崇良原先僅要求含問題油20%以上的加工食品下架，隨後又宣布擴大至20%以下共175項產品，須於8日24時前完成預防性下架，引發外界質疑政策轉彎。對此，台北市長蔣萬安今（8）日表示，中央第一時間對下游流向資訊「選擇蓋牌」，且最初僅針對20%以上產品下架，在外界批評後才全面擴大處理，直言中央政府「欠全民一個道歉」，並呼籲檢調立即介入查辦，盡速釐清事件真相，給民眾交代；對此，行政院長卓榮泰回應表示，政府近幾天都在積極處理，「只要查到，我們就會公布；只要有問題，就下架」。

蔣萬安上午主持巴威颱風第二次整備會議，會前接受媒體聯訪時表示，這起毒油事件牽涉範圍相當廣，不只是1300公噸問題油品，其流向更攸關究竟有多少民眾、孩童已經吃下肚，因此除了中央依《食品安全衛生管理法》祭出重罰外，他也再次呼籲檢調機關應立即展開調查，保全相關證據，盡快釐清事實，給社會大眾一個清楚交代。

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談到中央處理過程，蔣萬安表示，中央政府第一時間對於是否公布下游業者流向「選擇蓋牌」，直到外界接連批評後才願意公開資訊；另一方面，針對可能受影響商品，起初也僅要求含問題油20%以上的加工食品下架，卻讓20%以下商品持續留在市面販售，之後同樣是在外界質疑聲浪下，才改為全面預防性下架。蔣萬安指出，「所以種種這些，我認為中央政府欠所有民眾一個道歉。」

此外，蔣萬安表示，中央後續已陸續跟進台北市成立專區及相關呼籲，但北市仍建議中央建立跨縣市食品安全通報平台，讓地方政府能即時取得流向資訊，快速完成勾稽查核，以最快速度啟動預防性下架措施。

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蔣萬安進一步指出，中央除了針對已出問題的源頭廠商展開調查外，也應藉由此次事件全面擴大檢驗其他上游供應商，確認是否仍有一級致癌物苯駢芘存在，或是否有超標情形。他強調，唯有全面清查，才能真正安定民心，因為這起事件影響的不只是民眾健康，同時也衝擊社會信心及整體產業經濟。

行政院長卓榮泰今天南下高雄出席「2026亞資高峰論壇」前受訪時，針對蔣萬安日前批評毒油事件處理方式，先表示「最近幾天我們正積極的處理」，並提醒巴威颱風即將來襲，預估將自東部、東北部接近台灣，希望地方政府先全力做好防颱整備工作。對此，卓榮泰重申，沒有任何一個政府不會積極處理食品安全問題，只要查到，我們就會來公布，只要有問題就下架。

近期毒油事件持續延燒，國民黨立法院黨團已要求總統賴清德公開道歉，並要求行政院長卓榮泰下台負責；民眾黨立委陳清龍則點名衛福部長石崇良及食藥署長姜至剛應負起政治責任。據了解，食藥署長姜至剛已提出請辭。